Собстенное производство

Выращиваем около 15.000 тонн капусты в год

Не добавляем химию

У нас отсутствуют добавки класса Е

Доставка по всей области

Доставка осуществляется по всей Самарской области собственным транспортом. Работаем как с физическими так и с юридическими лицами

Для нас главное, что продукт набирается из бочки с утра и вэтот день попадает клиенту на стол

Экологичность

и уменьшает вздутие живота

Улучшает пищеварение

выдерживается капуста 120 суток согласно технологическому процессу (ГОСТ)

Выдержка в 120 дней

120 дней

Капуста выдерживается в течение 120 дней в соответствии с технологическим процессом (ГОСТ).

с 2010 года

12 лет занимаемся производством квашеной капусты

7 дней

Квашенная капуста имеет накопительный эффект. Уже через неделю Вы почуствуете заметные улучшения в организме

Свои земли

Своя техника

Насыщает организм питательными веществами:

белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк и витамин С, тиамин, рибофлавин, витамин В6.

Помогает выработке Серотонина

Серотонин (гормон счастья, его выброс в кровь дарит нам хорошее настроение, помогает бороться со стрессами, дает нам ощущение значимости и уважения со стороны окружающих, а недостаток приводит к депрессии) вырабатывается не в мозгу как многие думают а на 90% в кишечнике.

Улучшает работу пищеварительной системы

Квашеная капуста содержит большое количество пробиотиков – полезных бактерий, которые помогают восстановить баланс микроорганизмов в кишечнике.

Способствует похудению

Регулярное употребление квашеной капусты поможет поддерживать здоровую массу тела и даже похудеть. Благодаря низкой энергетической ценности и высокому содержанию клетчатки, капуста является идеальным продуктом для тех, кто стремится к похудению. Она насыщает организм, принося чувство сытости, но не добавляет лишних калорий.

благотворно влияет на высшую нервную деятельность

Последние научные исследования показывают, что пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, благотворно влияют на высшую нервную деятельность. Также продукт обладает высоким содержанием таких ценных минералов, как цинк и магний, которые необходимы для правильного функционирования нейро-эндокринных процессов и улучшения работы нервной системы в целом.

Защищает цепи ДНК от разрушения

Предотвращает возникновение мутаций и блокирует рост раковых клеток. Забота о сердце и сосудах – одна из главных задач человека.

Помогает улучшить здоровье
сердечно-сосудистой системы

Уровень холестерина и глюкозы в крови влияют на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Квашеная капуста помогает снизить их уровень, предотвращая эндотелиальную дисфункцию и образование атеросклеротических наложений на стенках сосудов. Таким образом, она поддерживает здоровье сосудов и предотвращает образование тромботических масс.

Крепкие кости

Это основа нашего здоровья. И квашеная капуста поможет укрепить вашу костную ткань. Витамин К2, содержащийся в ней, стимулирует синтез белковых веществ, которые играют важную роль в обмене ионов кальция в костях.

Кожа и глаза

Это наша визитная карточка. Квашеная капуста богата каротином и витамином А, которые известны своей антиоксидантной активностью. Они помогают снизить вредное воздействие свободных радикалов, поддерживая здоровье кожи и глаз.

Способствует выработке витамина К

Витамин К полезен тем, что он участвует в синтезе белков, которые нормализуют свёртываемость крови. Также он улучшает усвоение кальция, укрепляет кости и предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов. Витамин К стимулирует синтез коллагеновых белков, увеличивает выработку остеобластов и апоптоз остеокластов.

Способствует выработке витамина U

Витамин U полезен тем, что способствует заживлению язв в органах ЖКТ, снижает уровень кислотности в пищеварительной системе и стимулирует активность секреций желудочного сока. Он нормализует микрофлору ЖКТ и способствует восстановлению слизистой оболочки. Витамин U также помогает сужению сосудов и препятствует повышению артериального давления, улучшает работу дыхательной системы и укрепляет мускульную ткань бронхов.

Измельченная капуста вместе с вспомогательными материалами загружается в дошник, разравнивается, плотно утрамбовывается послойно пересыпаемая поваренной солью, которой добавляют 1,2…2,0%. Плотное трамбование способствует созданию анаэробных условий при квашении.

В первый период брожения наблюдается обильное газообразование, в результате которого объем капусты увеличивается на 2…3%, а затем значительно уменьшается и становится меньше первоначального.

Загруженная в дошники капуста покрывается марлей. Поверх ткани на капусту накладывается деревянный подгнетный круг, который прижимается винтовым прессом с таким расчетом, чтобы над поверхностью круга образовался слой рассола высотой 3—5 см. Создаваемое давление ускоряет выделение капустой сока и способствует образованию рассола.

Масса ингредиентов, закладываемых в каждый дошник, составляет 12 тонн. Цикл ферментации продукта – 45 суток при температуре -2…0 гр. цельсия

Салат из квашенной капусты

СУПЫ

ГАРИНИР

Тушение

Закуски

ВЫпечкА

Капустный рассол — это натуральный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Он помогает при похмелье, заболеваниях печени и желудка, а также при аллергии и псориазе. Рассол можно использовать для лечения головной боли и болезней суставов. Капустный рассол также считается эффективным средством против гангрены и эпилепсии.

Капустный рассол — это 100 % натуральный продукт без химии и добавок. Он содержит витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.

Рассол можно принимать внутрь или использовать для наружного применения. Он доступен по цене и прост в использовании.

Не забудьте проконсультироваться с врачом перед началом приёма капустного рассола, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.

Капустный рассол — это жидкость, которая остаётся после процесса квашения капусты. Он содержит молочнокислые бактерии, витамины, минералы и другие полезные вещества. Рассол обладает следующими полезными свойствами:

1. Улучшает пищеварение: капустный рассол содержит молочнокислые бактерии, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике и улучшают пищеварение.
2. Укрепляет иммунитет: рассол содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему.
3. Снижает риск развития рака: изотиоцианаты, содержащиеся в рассоле, обладают антиканцерогенными свойствами и могут снижать риск развития рака.
4. Лечит язвенную болезнь: капустный рассол помогает при язвенной болезни, так как он обладает противовоспалительными и заживляющими свойствами.
5. Помогает при запорах: рассол стимулирует перистальтику кишечника и помогает при запорах.
6. Устраняет токсины и шлаки: капустный рассол выводит из организма вредные вещества, такие как токсины и шлаки.
7. Используется в качестве противовоспалительного средства: рассол можно использовать для полоскания горла при ангине и других воспалительных заболеваниях.
8. Применяется для похудения: капустный рассол можно пить до еды или после еды для снижения аппетита и уменьшения тяги к сладким и солёным лакомствам.

Капустный рассол можно использовать в различных формах: пить, полоскать горло, делать компрессы или добавлять в косметические средства. Однако перед применением рассола в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Компания осуществляет поставки готовой продукции не только партнерам в пределах г. Тольятти, но и потребителям Самарской области. Так же имеется возможность организации поставок в смежные регионы.

Наличие долгосрочных и отлаженных связей с поставщиками сырья

Наличие инфраструктурно подготовленных производственных площадей и технологического оборудования

Наличие возможностей ведения оптимальной ценовой политики

Возможность логистического сопровождения поставок

Установка приоритета качества продукции

Индивидуальный подход к клиенту

/преимущества

/работа с нами

Оставьте заявку

и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

г. Москва ул. Электрозаводская 21, стр 21, под. 4, эт 5, пом. 504.